Brownie au chocolat blanc

Je suis une grande fan de chocolat blanc !

Au noisette, à la noix de coco, a la framboise ou tout simplement nature. Et bien cette fois ce sera un brownie chocolat blanc.

Ingrédients :

• 75 g chocolat blanc
• 125 g beurre
• 100 g sucre
• 2 oeufs
• 175 g farine
• noix

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
3. Ajouter le sucre, les oeufs un à un, la farine  et les noix
4. Verser dans un moule et enfourner pour 15/20 min

Il était un peu compact, mais je vous garanti qu'il n'en reste plus !!! Ca change du brownie chocolat noir. Miam !

Flan pâtissier

Une délicieuse recette du flan comme on le trouve chez le patissier ! Encore une recette validée, à faire et refaire.

Ingrédients :

• 1l de lait
• 120 g maïzena
• 180 g sucre
• 2 oeufs + 1 jaune
• 2 c à c de vanille
• 1 pâte feuilletée

Préparation :

1. Préchauffer votre four a 200°
2. Déposer la pâte feuilletée dans votre moule
3. Dans un saladier, battre les oeufs + le jaune avec la maïzena et la vanille ajouter un peu de lait si le mélange et trop collant.
4. Faire bouillir le lait avec le sucre et ajouter la préparation précedente. Bien remuer jusqu'a ce que ça épaississe. Attention c'est trés rapide !!
5. Verser sur la pâte et enfourner pour 25 à 30 min selon les fours.

Laisser refroidir et servir pour le gouter, ça marche a tout les coups.

Bonne dégustation

Champignons farcis

J'etais entrain de regarder "un diner presque parfait" du côté de saumur je crois, et la, la candidate a présenter ces fameux champignons farcis. Qui portent un ptit nom, mais que j'ai oublié !!!

Je conserve bien évidement l'idée dans un ptit coin de ma tête.

Et voila le résultat

1ére version rebaptiser à la bourguignonne



Enlever le pied du champignon, mettre un escargot recouvrir de beurre persillé un peu de chapelure et un ptit tour au four à 200° pendant une vingtaine de minutes pour obtenir ça ...

et la 2 éme version du terroir

Enlever le pied du champignon et le remplir de rillettes et saupoudrer de champelure

Voila un apéritif original et vraiment trés apprécié par mes gouteurs



gateau de bonbons

Un cadeau original, qui fait toujours plaisir ! 

 A offrir aux petits comme aux grands.

Facile à réaliser

Alors, a vos bonbons !

tarte raclette

accompagner de sa salade verte



Ingrédients :

• une pâte feuilletée
• 4 oeufs
• 4 c a soupe créme fraiche
• lardons
• fromage à raclette
• gruyère
• sel poivre

1. Etaler votre pâte dans un plat à tarte déposer les lardons préalablement blanchi.
2. Battre vos oeufs en ommelette ajouter la créme fraiche, sel et poivre.
3. Verser le tout sur la pâte déposer le fromage a raclette et saupoudrer de gruyère.
4. Enfourner à 180° pendant 20 à 30 min

Une ptite recette bien sympa et rapide pour un diner, avec une bonne salade huuuuuuuum !!! trop bon

Mon premier partenariat ...

C'est avec un grand plaisir que je vous présente mon tout premier partenariat avec le site internet

Un site spécialisé dans les articles de cuisine. Un vrai petit paradis pour les marmitons !

Et pour l'occasion cuistoland m'a offert de trés belles choses. En route pour la création des chocolat de nöel, un moule à chocolat en silicone, un thermométre à chocolat avec des petits moules en forme de coeur et un stylo pour faire de jolies décoration.

Un grand merci pour ce partenariat

Je vous présente ma derniére acquisition

Je fais mes pâtes à tartiner

Un livre avec beaucoup de recettes que je vous ferez découvrir, comme :

• la pâte au chocolat blanc
• la créme de marron        
• la confiture de lait           
• le lemond curd               
• le caramel  noix de coco
• le nougat à tartiner         
• les tapenades                
• les rillettes de saumon   
• l'anchoïde                     
• la créme de chévre       

et bien d'autre recettes encore. Enfin tout ça pour vous dire que je suis super contente de mon nouvelle ouvrage. J'ai fait le plein d'idées cadeaux pour nöel, mais c'est un secret !!! chuuuuuuuuuut

De belles gourmandises en perspective

salade périgourdine

Une salade composée, un vrai régal !

Aujourdhui j'ai envie d'une assiette avec de bon produits.

Un lit de salade, sur lequel je dépose des tranches de magret séchet maison, de beaux morceaux de foie gras de canard quelques croutons, pour le croquant et je parséme de pignons de pin.

mousse kinder

Appel à tous les gourmands !!!

Je vous propose un mousse au kinder. Une réalisation hyper facile, il suffit juste d'avoir en sa pocession un siphon.

Faire fondre 120g de chocolat avec 33 cl de créme fraiche liquide. Laisser refroidir et remplir le siphon. Mettre la cartouche de gaz, et au frais pendant quelques heures.

Burger maison

Pour une soirée américaine, il nous faut des burgers, des frites, ca tout le monde c'est faire ! Et du soda.

Je vous livre donc la recette de mon burger

Préparation pour le pain :

• 1 oeuf
• 150 g eau
• 180 g lait
• 30g beurre
• 1 cc sel
• 1 sachet de levure de boulanger
• 600g de farine
• graines de sésame

Mettre le tout dans dans la MAP et mettre sur le programe pate.
Une fois la pate prête, faconner des boules et disposer sur une plaque de cuisson. Mouiller légèrement avec de l'eau et parsemer de graines de sésame. Laisser gonfler 1 heure sous un torchon.
Préchauffer le four à 180° et cuire pendant 15 à 20 min selon le four.

Et voila nos pains a burger pret !

Ensuite il ne nous rets plus qu'a les remplir a votre gout.

Couper vos pains en deux, mettre une sauce (mayo, ketchup, sauce poivre ...), une feuille de salade, un steack haché (a l'oignon pour moi), une tranche de fromage (a raclette pour moi), quelques rondelles de tomate et d'oignon, une dernière cuillere de sauce et .................

Bon appétit a vous

Petites meringues

Que faire avec vos blancs d'oeufs ?

Les congeler, et en faire de bonne petites meringues

Pour cela il faut : 4 blancs a température ambiante

250 g de sucre

1 g de citron

Battre les blancs en neige avec le citron, et quand ils sont a moitié montés, ajouter le sucre d'un seul coup, et battre jusqu'a ce qu'ils sont bien ferme.

Faconner les meringues a votre idée et enfourner pendant 2 heures a 90°

Il ne reste plus qu'a déguster, ou a offrir !

J'attend les avis des personnes a qui j'ai offert celles ci

Salon du chocolat

Une petite visite s'impose !

                                                Mr nounours pour nous acceuillir

                                                    Une des magnifiques robes en chocolat

                                                       Et aussi de véritable oeuvres d'art

                                                Les fontaines & chocolat ..........huuum !!!

                                                            Et la petite famille hérisson

                                 Et bien d'autres choses encore à découvrir, au pays du chocolat