Confiture ... de sangria

Un arrosage...

 

 Les amuses bouches sucrés et salés ont disparus, il reste un peu de sangria et beaucoup de fruits.

 

Evitons le gaspillage !

 Mais que faire avec 3 kg de fruits à sangria ?

 

De la confiture !

 

 

 

Direction la cuisine ...

 

Armée de ma cocotte, je verse les fruits ainsi que 2 kg de sucre. A feu doux pendant environ 45 min.

 

 

Un ptit tour au thermomix pour que les morceaux de fruits soit plus facile a étaler sur les tartines.

 

 

 

Et c'est parti pour un moment de gourmandise

 

 

 

 

saucisson sec

Aujourdhui, je vous parle charcuterie !

Plus précisément saucisson sec.

Un idée qui était restée dans un ptit coin .... de ma tête !

J'ai acheter des saucisses type toulouse...

Je les aies roulées dans la farine et hop séance de séchage pour une quinzaine de jour. Mais a surveiller de temps en temps !

Une fois la séance de séchage terminée, voilà le résultat...

et ça aussi !

Un bon pain frais avec et un ptit verre, le top !



Gateau de bonbon

Celà faisait un ptit moment que je n'avait pas fait de gâteau de bonbons, voilà qui est chose faite !

Et un anniversaire ! un !

Je te souhaite un bon anniversaire !







En février je vois la vie en rose...

C'est ce que m'avait promis ma boite !

Mais qu'est ce qu'elle raconte ?

Je m'explique !

Il y a quelques temps en visitant un de mes blogs favoris (croquant, fondant, gourmand pour ne pas le citer) Michèle nous faisait pratager sa boite qu'elle venait de recevoir. Un  concept vraiment sympa, je commande une boite surprise, sans savoir ce qui ce trouve a l'intérieur. L'idée me plait beaucoup !

Alors me voila partis fouiller sur la toile et j'ai découvert ma box coup de coeur.

C la boite 

Je viens de recevoir ma boite surprise et j'avais envie de la partager avec vous.

Vite, vite ouvrons cette boite !

Whaou !!! du rose, du rose, du rose comme promis.

Dans ma boite il y a :

du sel rose de l'himalaya

de la moutarde au cassis de dijon

des pâtes à la betteraves

de la guimauve aux framboise

des griottines

une confiture de lychee et framboise à la rose

et des petits macarons de la maison fossier

Je suis vraiment contente de cette boite surprise, j'attendais avec impatience, mais ça vallait le coup.

panier gourmand

Un joli panier gourmand, composé de :

Limoncello

1 kit vin chaud a base de vin blanc

Gelée de sauterne

Caramel beurre salé

Sucre tagada

Pruneaux a l'armagnac

Moutarde aux noix du perigord

Un set de cuisine (manique, torchon)

Pâte à tartiner

Je pense ne rien avoir oublier !

Toujours un réel plaisir à réaliser et à offrir.

Si une recette vous interresse un ptit signe et je vous la poste sur mon blog.

Sucre de nöel

Ultra facile ce sucre de nöel, et en plus super dans différentes préparations sucrées, cake, cookies, crêpes...

Il nous faut, du sucre blanc, du sucre roux, un peu de canelle en poudre, une 1/2 gousse de vanille et des zestes d'oranges et de clementines préalablement séchés et hachés finement.

Pour les proportions, je n'ai rien de précis !

Panier gourmand

Il n'ai pas encore trop tard pour vous présenter le panier gourmand que j'ai réaliser pour mes amis.

Je vais pouvoir vous faire partager ce panier de nöel ! Il contenait

• 1 kit SOS cookies                
• lemon curd                           
• 1 pot de terrine de chevreuil 
• un magret séché au 5 baies   
• 1 bt de vin de noix               
• de la liqueur de coing          
• un bocal de sucre de nöel    
• 1 bt de vin blanc de savoie   

Je vous proposerais chaque recette trés prochainement. J'ai eu plaisir a faire ce panier et je suis super contente, il a vraiment été apprécié. A suivre ....

magret séché "maison"

Ultra simple à réaliser, il suffit simplement d'un peu de patience !

Il nous faut un beau magret, 1 kg de gros sel et des herbes de provence.

Mettre un lit de gros sel dans le le fond d'un saladier, deposer le magret, recouvrir de sel et mettre au frigo pendant 24 heures.

Sortir le magret de son lit de sel, et le rincer sous l'eau froide. Bien le sécher avec du papier absorbant. Et le frotter avec les herbes de provence. L'enrouler dans un trochon et oublier le 3 semaines dans le bas de votre frigo.

Et aprés vous pouvez réaliser une belle salade gourmande................

gateau de bonbons

Un cadeau original, qui fait toujours plaisir ! 

 A offrir aux petits comme aux grands.

Facile à réaliser

Alors, a vos bonbons !

Je vous présente ma derniére acquisition

Je fais mes pâtes à tartiner

Un livre avec beaucoup de recettes que je vous ferez découvrir, comme :

• la pâte au chocolat blanc
• la créme de marron        
• la confiture de lait           
• le lemond curd               
• le caramel  noix de coco
• le nougat à tartiner         
• les tapenades                
• les rillettes de saumon   
• l'anchoïde                     
• la créme de chévre       

et bien d'autre recettes encore. Enfin tout ça pour vous dire que je suis super contente de mon nouvelle ouvrage. J'ai fait le plein d'idées cadeaux pour nöel, mais c'est un secret !!! chuuuuuuuuuut

De belles gourmandises en perspective