Porc au caramel

Oui ! mais, a ma façon. Et exactement comme j'aime.

Pour 4 gourmands :

- 500g de porc

-1 oignon

-5cl de sauce soja

-1 pincée d'ail

-1 pincée de 4 épices

-3 ou 4 morceaux de sucre

Couper le porc en petit cube. Mettre la viande dans un saladier avec la sauce soja, l'ail, les épices et laisser mariner 1 heure au frigo.

Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Les retirer. Faire revenir le porc, rajouter l'oignon et verser la marinade. Laisser cuire 10 min a couvert et à la moitié du temps de cuisson ajouter le sucre, faire réduire. Il ne reste plus qu'a accompagner le porc au caramel de nouilles chinoises sautées.

Et .......................bon appétit