Brioche au lemon curd

Un brioche pour le petit dej !

Faire le levain : 100g d'eau tiède, 1 sachet de levure, et 80g de farine. Bien mélanger et laisser pendant au moins une heure.

Ensuite, mettre le levain dans la cuve de la MAP, y ajouter 100g de lait, 2 oeufs, 470g de farine, 1/2 cc sel, 130g beurre et 75g de sucre et mettre la Map en mode pate.

1h30 plus tard, dégazer doucement étaler la brioche et recouvrir de lemon curd et découper en tronçons déposer dans un moule et laisser gonfler pendant 2h.

Ensuite on enfourne à 180° pendant 35 min.

Un vrai régal pour le ptit dej, ou le gouter !!!