Churros

Un ptit moment pour vous poster un nouvelle article !

Je cuisine toujours autant, stock un tas de photos, mais manque de temps pour vous faire partager mes recettes !

 Alors cette fois je vous offre un churros.

Encore une recette simple. J'aime cuisiner, mais quand ça va vite j'aime aussi !

Faire bouillir 150g d'eau, y verser 150g de farine et une pincée de sel. On mélange bien le tout pour obtenir une pâte un peu comme de la pâte a chou ( sans les oeufs, bien sur !) et cuire dans un bain d'huile. Façonner avec une poche à douille ou avec un sac de congélation ou vous aurez couper un coin.

Un prix de reviens plus que raisonable, et un gouter que les petits adorent !

Et le prochain article sera pour vous présentez mon nouvel ami...avez vous une ptite idée ?

histoire de malabar ...

Un dessert pour les amateurs de la célèbre gomme à macher

Verser 50 cl de créme liquide dans une casserole avec une dizaine de malabar et faire fondre le tout.
Filtrer  pour récuper la gomme et verser dans le siphon. Mettre au frais pour au moins 3 heures.



Bonne dégustation les ptits gourmands !

Bavarois fruit rouge

Voici le bavarois que j'ai servi à mes invités pour pâques !

Il nous faut :

500g de coulis de fruits (pour moi mûres, framboises, groseilles)

40g de sucre

50cl de créme liquide

4 feuilles de gélatine

un génoise

Dans une casserole faire chauffer le coulis, et y ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide (garder de côté 50 à 100g)

Ensuite, monter la créme en chantilly et y incorporer le coulis de fruit. Bien mélanger la préparation pour obtenir une mousse onctueuse.

Déposer la génoise dans le fond du cercle a patisserie (ou comme moi, roulé sur les bords) verser par dessus la mousse et mettre au frigo pour 4 heures. Lorsque le bavarois est bien "pris" verser le reste de coulis avec la gélatine, sur le dessus, et mettre encore un peu au frais.

riz au lait...au micro-ondes

Et oui, vous avez bien lu, au micro-ondes !!!

J'ai vu cette recette chez némo, et maintenant le riz au lait c'est de cette façon que je le réaliserais. Plus de casserole, c'est bien plus simple, et en plus il est vraiment parfait.

Je l'ai parfumé a la féve tonka.